Boekenhoutskloof The Wolftrap White

Beschrijving

Over het wijnhuis
The Wolftrap White is, net als de rode variant, een project van wijnmaker Marc Kent op het domein van Boekenhoutskloof in de Franschhoek-vallei, waar het wijnhuis al sinds 1776 gevestigd is. De naam herinnert aan de valstrikken die de eerste pioniers in dit ooit ongetemde stukje Kaap gebruikten tegen (vermeende) wolven.

Wijngaard en regio
Deze witte wijn komt uit de Western Cape en is een bijzondere assemblage van Viognier, Chenin Blanc en Grenache Blanc – drie druiven die elkaar mooi aanvullen in geur en smaak.

Vinificatie
Een deel van de wijn rijpt op mooi geïntegreerd eikenhout, wat een heldergele, complexe wijn oplevert met witte perziken, abrikozen, appelbloesem en citrus, aangevuld met nectarine en ananas. Vol en fruitig, met een levendige frisheid en een lange afdronk van steenfruit.