Spier Discover Chenin Blanc, Chardonnay
Geur van wit fruit, peer en citrus, vleugje anijs, meloen, appel, een vleugje grassigheid.
Aromatisch ronde smaak en met voldoende zuren, open, strakke smaak, heerlijk fris.
Druif: Chenin Blanc, Chardonnay
€ 7,50
4 op voorraad
Over het wijnhuis
Spier is een van de meest innovatieve wijnbedrijven van Zuid-Afrika, met een kelder die de afgelopen jaren volledig is gemoderniseerd en uitgebreid, om de grote ambities hier waar te maken. En in hetzelfde licht moeten we de uitbreiding zien van het wijngaardareaal met 100 hectare tot in totaal 400 hectare, waarbij de productie is gestegen met 100.000 dozen, meer dan een miljoen flessen. Om de totale productie te realiseren, worden ook nog druiven gekocht van andere producenten, maar wel alles onder volledige controle van het grote team van ervaren en talentvolle wijnmakers van Spier, onder leiding van de chef wijnmaker, Frans Smit. De wijnmakers hebben overal ter wereld geleerd en stage gelopen, om met hun ervaringen een hoge kwaliteit wijnen te kunnen maken.
Vinificatie
De stokken zijn tussen de 13 en 20 jaar oud en staan aangeplant op arme gronden, bijvoorbeeld op een mix van oude rivierkeien en klei. De druiven worden blok voor blok apart gevinifieerd, zodat alleen de beste cuves kunnen worden gebruikt voor de uiteindelijke wijn, die daardoor mooi van kwaliteit is. Twee maanden op de lie geven hem een mooie vulling en extra diepgang. Heerlijk Kaaps wit, een combinatie van fruit en kracht.
