Melnik 55 Early Grape
Geur van zwarte bessen en kersen, aangevuld door zoete kruidigheid en elegante vanille.
Een zachte, volle smaak met zwart fruit en chocolade en een lange afdronk.
Lekker bij: Gegrilde kip, eend, ham, lamsvlees, pasta met tomatensaus, hertenvlees, Camember, Danish Blu, Sharp Cheddar.
Druif: Melnik
€ 13,50
24 op voorraad
Over het wijnhuis
Logodaj Winery, gelegen in de zonovergoten Struma Vallei in het zuiden van Bulgarije, is een vooraanstaand wijnhuis dat sinds 1994 hoogwaardige wijnen produceert. De wijngaarden, omringd door een rijke historie en unieke natuur, bevinden zich tussen het pittoreske Melnik en de oude stad Heraclea Sintica. Onder begeleiding van de gerenommeerde oenoloog Riccardo Cotarella en zijn team, streeft Logodaj naar perfectie door gebruik te maken van innovatieve technologieën en eeuwenoude wijntradities. Het wijnhuis legt de focus op de inheemse druivensoorten zoals de breedbladige Melnik en Melnik 55, die enkel in deze regio gedijen, en combineert deze met internationaal erkende druivenrassen. Dankzij moderne vinificatietechnieken en handmatige druivenoogst weet Logodaj het karakter van het lokale terroir te vangen in verfijnde wijnen.
Wijngaard en regio
De wijngaarden van Logodaj liggen in de warme en zonrijke Struma Vallei, ideaal voor wijnbouw dankzij de kalkrijke en zanderige bodems. Het droge klimaat en de temperatuurschommelingen tussen dag en nacht zorgen voor een langzame rijping, wat resulteert in geconcentreerde aroma’s en frisse zuren. Deze omstandigheden maken het gebied perfect voor zowel inheemse druiven zoals Melnik als internationale rassen zoals Syrah en Cabernet Sauvignon.
Vinificatie
De wijn rijpt na vinificatie 12 maanden in nieuwe Franse en Bulgaarse eiken vaten.
