Fonjoya, Clobanel Rouge Pays d’Oc

Over het wijnhuis
Fonjoya is een relatief jong maar dynamisch wijnhuis uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk, waar traditie en moderne wijnbouw elkaar op een harmonieuze manier ontmoeten. Het domein werkt nauw samen met lokale wijnboeren en legt de nadruk op duurzame productie en respect voor het terroir. De wijnen van Fonjoya kenmerken zich door hun frisheid, aromatische intensiteit en toegankelijkheid, met zowel elegante witte blends als karaktervolle rode cuvées. Dankzij hun focus op kwaliteit én betaalbaarheid weet Fonjoya liefhebbers van authentieke Zuid-Franse wijnen steeds weer te verrassen.

Wijngaard en regio
Fonjoya ligt in de Languedoc, een van de grootste en zonnigste wijnregio’s van Frankrijk, De wijngaarden van het wijnhuis liggen verspreid over hoger gelegen zones rond Pézenas en de uitlopers van het Centraal Massief.

Vinifictie
De rode Clobanel is een fraaie compositie van druiven van de streek: cinsault, grenache, syrah en carignan. Elk van deze druiven levert een originele bijdrage aan deze combinatie. Grenache zoet fruit, confiture, zwoelheid, syrah peperigheid en kruiden, terwijl de cinsault en de carignan zorgen voor souplesse en toegankelijkheid. De druiven worden geoogst van een bijzondere, zeer arme en stenige ondergrond, zodat ze veel smaak en kracht meekrijgen. Ze worden mooi rijp geoogst, om de wijn een mooi zacht en fluwelig karakter te geven, met heerlijk fruit en bovenal rijpe tannines.