Conde Valdemar, Rioja Tinto Reserva
Krachtige geuren, complexe neus gevuld met aroma’s van rijp fruit en pittige tonen. Geuren die doen denken aan zoethout, truffel en cacao.
Het mondgevoel is evenwichtig, delicaat en smaakvol. De wijn heeft een zijdezachte aanzet gevolgd door rijpe tannines.
Lekker bij: gerechten uit de Spaanse keuken, stoofschotels, gegrild vlees, wild, worstjes, gezouten (Spaanse) kazen.
Druif: Tempranillo, garnacha, graciano
€ 16,95
8 op voorraad
Over het wijnhuis
Bodegas Valdemar heeft in de Rioja een unieke positie. In de streek nemen de meeste bodegas hun druiven af van kleine boeren. Valdemar is een van de uitzonderingen. Het is een van de weinige bedrijven die werkt met druiven van de eigen wijngaarden. Zo wordt een perfecte controle over de kwaliteit van het aangevoerde fruit verkregen. Niet alleen kan voortdurend worden gewaakt over de groeiende en rijpende druiven, maar vooral ook kan men zelf exact het moment van plukken bepalen. Het bedrijf heeft een lange geschiedenis. Het werd gesticht in 1889, en in de jaren tachtig en negentig van de vorige eeuw heeft de nieuwe generatie Bujanda –Carlos, Jesus en Pilar- de zaken op de bodega voortvarend aangepakt. In de jaren tachtig werd een van de modernste wineries van de streek neergezet, met alle mogelijkheden om uitstekende, moderne wijnen te maken.
Over de wijn
De Reserva is een bijzondere wijn, die uitsluitend wordt gemaakt van de beste kwaliteit druiven. Voor een Rioja Reserva is een rijpingsperiode verplicht van minstens een jaar op vat, aangevuld door een rijping van een jaar op fles. Bij Bodegas Valdemar wordt gekozen voor een langere rijpingsperiode op vat van 27 maanden, waarvan 65% in Amerikaans en 35% in Frans eikenhouten vaten. Voor de langere rijping is gekozen, om de wijn meer te laten ontwikkelen en meer finesse te geven voordat deze wordt gebotteld. Het resultaat is een fraaie Reserva, waarin hout en fruit perfect zijn gecombineerd.
