Conde Valdemar, Rioja Blanco

Over het wijnhuis
Bodegas Valdemar heeft in de Rioja een unieke positie. In de streek nemen de meeste bodegas hun druiven af van kleine boeren. Valdemar is een van de uitzonderingen. Het is een van de weinige bedrijven die werkt met druiven van de eigen wijngaarden. Zo wordt een perfecte controle over de kwaliteit van het aangevoerde fruit verkregen. Niet alleen kan voortdurend worden gewaakt over de groeiende en rijpende druiven, maar vooral ook kan men zelf exact het moment van plukken bepalen. Het bedrijf heeft een lange geschiedenis. Het werd gesticht in 1889, en in de jaren tachtig en negentig van de vorige eeuw heeft de nieuwe generatie Bujanda –Carlos, Jesus en Pilar- de zaken op de bodega voortvarend aangepakt. In de jaren tachtig werd een van de modernste wineries van de streek neergezet, met alle mogelijkheden om uitstekende, moderne wijnen te maken.

Wijngaard en regio
De druiven komen uit de eigen wijngaarden in Rioja.

Vinificatie
Voor de Rioja is het van groot belang dat de wijnen een eigen, typisch karakter hebben. Een van de belangrijke manieren om dat te behouden is het gebruik van eigen streekdruiven. Voor witte Rioja is en blijft de Viura de lokale druif nummer één, en die druif staat dan ook aan de basis. Toch is er inmiddels een zekere invloed van buitenaf te bespeuren. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de eigen wijngaarden van de bodega, dus staan onder optimale controle. De wijn wordt gegist op lage temperatuur, zonder het gebruik van hout. Dus een moderne witte Rioja in alle opzichten. Heerlijk fris wit.